用纳西古法做的菜是你去丽江不容错过的美味
有人说适合治愈,丽江适合艳遇,这样一个具有千年文化底蕴的古城,有着太多美丽的风景和动人的传说本站
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年轻的时候也曾仗剑天涯,开过货车,做过工程,再之后带领一家纺织厂,通过收购重新整合建成集团,形成了以建工产业和文旅投资产业为核心的两大产业板块,快速发展为当地人人知晓的民营企业。
但他是农民的儿子,曾真实的看过滞销的蔬果烂在田间,乡亲们一年的辛苦和血汗变成痛心和无助,也看过各种工业激素化肥量产下的农业发展模式,和景桥深知如何种养出真正干净和美好的食材。
他大刀阔斧收购了原丽江江湾农庄、投资入股丽水汇餐饮管理有限公司,再整合了天雨集团下的龙山农庄,将生态农场、餐饮、物联系统整合,实现由田园地头到餐桌的全供应链服务,带着对食物的理解和崇敬,丽水汇如梦想的载体一样,诞生了。
另外,丽水汇旗下有普济、龙山、江湾三大生态农庄。因为度不同海拔的设置,错开时节供应,农场每个时令都有不同的食材。此外,品牌还有地处传统农牧业产区的江湾农场,在城区内可休闲观光的合作农场普济农庄,以及8个合作农场,全年供给高标准的蔬果肉禽。
回溯纳西本味,保留和传承火塘餐饮文化的精髓,以丽江为核心,将周边区域餐饮文化相结合,传承研发,形成自有的几十种餐饮菜品体系。对食品本身近乎执拗的态度和坚持,丽水汇积累了超过3000名粉丝级的粘度客户。最近两年内,已经有6家当地高端商务接待的旅行社选择丽水汇做为定点接待的餐厅。
目前,丽江汇已有两家成熟店面,第三家大研古镇店也将于今年9月开业(离人流量最多的四方街仅50米,年游客量超过3000万人次)。
丽水汇三店位于大研古镇寸土寸金的黄金地段内,是近1000平米的一进两院四合院(古城保护民居修缮改造升级而成,真正的纳西古宅院)。
大研古城内每年客流量超过3000万人次,来丽江的客人必到之地,整个古城商业非常繁荣,自古就是茶马古道重镇,丽江旅游发展起来之后,近二十年古城的商业在全国范围内都如火如荼,生意十分兴隆。
综合运营优势:丽水汇餐厅已经有六年成熟的运营经验,且一直执守原生态的食材,执守本土纳西做法,创新经营服务理念,有非常稳定的客源。
丽水汇是一种味道,未来,它还会弥漫更多城市。2019年还将设立丽江祥和店、三义机场店、昆明长水机场店旗舰店,相信通过七年时间的快速积累开拓,足以将丽水汇打造为云南本土农业产业集团化上市企业。
为了丽水汇第三店——大研古城店,可见联合开始吧发起众筹,筹到的钱将用于新店的建设和装修,以及整个餐饮管理公司的营销宣传、运营推广。
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