云南丽江美食吃货们必须尝过！

本站

云南丽江美食吃货们必须尝过！本站

　　四方街是丽江古城中心，据说是明代木氏土司按其印玺形状而建。丽江最有名的食街即位于四方街旁,从四方街到大石桥的很短的一条街道上,沿街铺面经营的沙锅米饭和煮米线享有盛名,有人也称这条街为“丽江米线街”。

　　如果喜欢人文民俗的朋友，别错过四方街一天两个时间点有纳西族歌舞表演，很是热闹。丽江纳西族男子的服装大体与汉族相同。妇女身穿宽腰肥袖大褂，系百褶围腰，披肩缀有刺绣精美的七星，旁缀日月，象征“披星戴月”，表示一生勤劳之意。坐在石板路台阶上，在蓝天白云下看着他们载歌载舞，十分接地气的体验。还可以跟着音乐加入他们的舞蹈中，这种融入方式特别棒。更难得的是演出都是免费欣赏的。

　　【丽江腊排骨】纳西传统年味必须提到腊排骨。手工腌制土方丽江腊排骨，必须是粮食饲养了一整年的走地猪的排骨。丽江腊排骨火锅以象山市场上的最为有名，那里有腊排骨火锅一条街。口感偏咸鲜，个人感觉搭配米线喝汤或火锅正好。

　　【汽锅鸡】因用汽锅蒸制而得名。云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。

　　【水性杨花】其实是波叶海菜花，又叫海菜花。花开水面，洁白无暇，其植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名水性杨花。茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。分布于云南、贵州、广西和海南部分地区海拔2700米以下的湖泊、池塘、沟渠和深水田中，只有水质好的地方才能生长。丽江的店家比较多会告诉你是来自泸沽湖的。炝炒的味道很清爽解腻。

　　如果想尝当地特色菜，比较推荐这家阿妈意。性价比和口感味道都很不错，服务也很好。服务员都穿着纳西族服饰，用餐环境也是鲜花满堂，感觉像在自家院子里用餐，心情愉悦。其实刚开始，有点担心会不会是宰客店，所以第一次去时候比较忐忑。后面吃过之后，对比接下来吃过的几家店，还是会来这家用餐。

　　去的多了，才发现这家居然上过CCTV《舌尖上的中国3》，真的值得推荐。每次吃完，纳西族小姐姐都会上来问用餐反馈，十分认真用心。

　　比较多客人来这家会点淡水三文鱼，他们家有个水池先抓先杀很新鲜。他们家三文鱼可以三吃，刺身，火锅和炸鱼皮。因为我和老妈都不大爱吃鱼，我们点了普洱茶炒河虾，带着淡淡茶香，河虾也很新鲜，味道不错。

　　凉菜推荐这个洱海小脆藕，带着泡椒味的微辣，还有点酸爽，吃完特别精神。小脆藕就比筷子粗点，很是开胃下饭。个人感觉搭配店里的鸡肉粥不错。

　　【鸡豆凉粉】鸡豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛得名。这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

　　野菌汤。云南菌类很多，到这里不吃菌就可惜了。比较考究和珍贵的菌类可以吃刺身，要一次荟萃的，点汤最合适了。

　　接下来说说古城的小吃。这里小吃街有几条：官门口、七一街、五一街。虽然路不一样，但小吃种类大致相同。

　　最刺激眼球的就是“丽江四宝”炸水蜻蜓、炸蜂蛹、炸竹虫和炸小鱼。其中炸水蜻蜓传说以前在茶马古道马帮中十分颇为盛行的一道菜。

　　包浆豆腐，就是豆腐中间包有豆浆，在铁板上翻面煎，撒胡椒粉等调料，最后成品是外面脆、老，里面鲜、嫩，如老豆腐包着水豆腐一般，有一点豆浆在吃的时候会流出来。这道也是《舌尖上的中国》推荐的哦。

　　还有就是比较有颜值类的小吃。比如这种像布丁一样的“水晶球”很Q弹，里面有水果和不同口味的。夏天吃吃还可以。

　　吃饱了，在夜晚的古城里漫步是一件惬意的事情。夏季的丽江天气多雨，几乎每天都会下一阵小雨，但很快就停了。给燥热的天气带来些许凉意，更让古城的石板路更加光洁。

本站 中国网财经6月28日讯(记者 魏国旭)站在企业创办第28年的历史节点，回顾企业多年的发展，远洋集团首提的仍是“永远跟党走，做新时代的奋斗者”。 走上征程不难，难的是不忘初心，诞生于上世纪

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186