丽江最有特色的民间美食-丽江腊排骨火锅
记者昨日从丽江古城5A级旅游景区了解到，自6月10日以来，丽江取消古城内共29个“古城维护费”查验补征点并调整和改进征收方式后，古城景区旅游人气不断回升本站
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大家都知道丽江的美，可是在资深吃货的眼里，丽江的美食才是真的“美”；也建议您不要光顾的游览美景，也要犒劳一下你的胃，毕竟“民以食为天”。
丽江美食很多，但今天先给你说的是小编的最好，也是丽江最有特色美食-腊排骨火锅，它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。
它其实就是一锅子腊排骨做锅底的火锅。其腊排骨选用的是放养在雪山高原的纳西族走地猪，有一股特别的肉香，且肥瘦正好，肉质细嫩，而里面的蔬菜充分吸收了腊排骨的鲜香味，让整锅食材吃起来都回味无穷。
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