从南到北藏了近百种小吃丽江古城你怎么那么好吃

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　　“中国历史文化名城”名震中外，每天都有来自慕名而来的游客。或享受小桥流水的慢生活，或一睹千年东巴文化的风采。丽江古城的美食似乎一直处于被低估的状态。

　　说到丽江古城的美食，很多人心里没有一个具象的代表。比如说到云南的美食，大家立马想到过桥米线、鲜花饼、汽锅鸡……要说丽江古城有什么美食，不少人恐怕要搜索一下才知道有丽江粑粑、鸡豆凉粉、米灌肠……（专业吃货除外）

　　丽江古城是一个“移民城市”，因为得天独厚的环境，天南地北的中国人聚集在这座山水之城，并带来了家乡风味。所以丽江古城美食也包罗万象，在这座小城里几乎能吃到全国的美食~

　　这里的一个丽江粑粑，也是极具艺术感，讲究的用料加上讲究的做法，甜的香脆，咸的爽口，仅一口，就能让你爱上古城的早晨；

　　云南流行“十八怪”，其中两怪就是“三个蚊子一盘菜”和“蚂蚱能做下酒菜”。没吃过虫子的人，第一口总有点心理障碍。但没关系，大胆来一口。

　　撒上一点糖，趁热吃，脆得掉渣，一口酥爽，浓郁的奶味从嘴迸出，不是奶糖奶片那种过于人工的甜奶味，而是比较原始的浓郁奶香。

　　烤羊排不用去蒙古，也能吃到的烤羊排，口感肉汁丰腴，外层焦香内里肉嫩，加上每寸都被丰富的汁水浸透的肉感，是一种让人难以抵挡的美味。

　　无论走到哪里，小龙虾都是深受喜爱的美食。鲜红的色泽让人垂涎欲滴，虾肉浸透了酱汁的鲜辣，香辣入味，美味一触即发！

　　鸡枞菌、牛肝菌、松茸……都是云南特有的山珍美味~过了野生菌采摘的季节，尝一尝加工过的熟食也是种不错的选择。

　　在原有的丽江冰粉的基础上做了改良，加了山楂、红豆、绿豆、醪糟、椰果、花生碎、芝麻、葡萄干、玫瑰花等十多种配料，软糯Q弹，酸酸甜甜。

　　丽江作为古时茶马古道的中转重镇，被往来商旅注入无数鲜活的文化汁液，饮食文化就是其一，小到一碗凉粉，大到十人火锅，都各具特色。

　　88号小吃就是从一碗凉粉开始的，历经34年的岁月变迁，保存了古城最原始的味道，最让人难忘的味道……

　　腊排骨是丽江比较普遍的一种腌制美食，也是纳西族从游牧转向农耕中冬藏文化的一个代表之作。不知何时，腊排骨火锅悄然成为丽江一种新兴的代表性美食。

　　腊排骨本身口感就相当棒，肉香浓郁、不肥腻，经过火锅的轻微炖煮，又沁入了汤汁与配菜的鲜与爽。一定要尝一下不蘸料的腊排骨，体会鲜香的本味；也一定要尝一尝蘸了蘸水的腊排骨，醇厚的排骨香与蘸水碰撞出更多层次的美味。

　　阿妈意这三个字，由“阿妈”和“意”两部分组成。“阿妈”是丽江纳西人口头上对本地有成就的中年女性的尊称，而后面的“意”则是被尊称的人的名字。

　　丽江古城，是一个可以不断给人惊喜的地方。这里不仅山清水秀，还有热情似火的纳西人和百吃不腻的各种美味。期待与你的相遇。

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