丽江这家受国务院表彰的餐厅吃的不是饭是故事!
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在丽江的花马街,有这么一家餐厅。开店6年,好评无数,大众点评4.9(满分5.0)。都说打卡网红店,这里却常常被网红打卡。来这里的客人五花八门。
有人单纯因为看到店员纯真的笑脸,就进门消费。有人辗转多次,专门来这里寻找失散20多年的聋哑儿子。有人“故意”看错账单,留下比饭钱多数倍的金额。也有素不相识的客人,每到过年就发大额红包,留言只有三个字:给员工。
这里是和一家无声餐厅,云南第一家聋哑人饭店,员工们都靠手语交流。原本应该喧闹的餐厅里,就连熊孩子都会不由地安静下来。而在这里的服务员,一个人就是一部史诗。
普春平来自楚雄,患有脑瘫后遗症,能听但不会说。他自小无法正常行走,一直被父亲背在背上,背了十几年。从家背到学校,从楚雄背到昆明,日复一日,年复一年。
一年前,年迈苍老的父亲带着普春平,从楚雄到丽江,把孩子托付给餐厅老板张玉寿。老人没有别的要求,只求儿子能有个去处、能学点东西。
张玉寿听了这对父子的故事,感动得对老人承诺:“只要他想,那我餐厅开到什么时候,就让他待到什么时候。”
一年来,普春平变化很大。以前走路都要扶着门,现在步履轻盈利索。如今,普春平不仅走路没问题,还能在厨房里配菜、打荷,做两个拿手菜。
提及未来,普春平拿着笔,歪歪扭扭地写道:在这里上班我很开心,老板对我很好,我的梦想是开个小吃店。
采购师陈银斌和餐厅老板张玉寿是老乡,他比张玉寿大几岁,两人都来自九河。陈银斌患有小儿麻痹,从小无法行走,只能靠双手移动身体。年幼时,由于身体原因无法背着书包到学校,只能等弟弟到了上学年龄,同弟弟一起入学。然后由弟弟背着书包,他撑着手一步步爬到学校。
有位客人在就餐后,临走时给杨菊花900元的小费,让客人没有想到的是,她拒绝了这份好意。她在纸上写道:“我有工作,你可以把钱留给更需要的人。”就这么一个爱生活爱发现的姑娘,心地也特别善良。在生活中,她常常去照顾邻居家的孤寡老人。老人80多岁,一个人生活,每每看到杨菊花都笑得特别灿烂。她也经常陪患尿毒症的小女孩,和她一起拍视频,到樱花大道赏花。
老板张玉寿,开店前就做好了“亏损三年”的准备。他留着板寸,黑皮肤,亲和健谈,笑起来就像隔壁村的阿老表。
他不喝酒,担心“万一员工有事,我不能开车怎么办?”毕竟除了管理,他还要时常帮助他们“翻译”。
他当甩手掌柜,放权给员工管理。娱乐项目的租金、回收废纸的钱,都由员工自己支配;工作服款式、上班人数,都由他们决定。对餐厅他只有一个要求——每天必须干干净净。
一位就餐过的广东游客得知了他们的故事后,每到逢年过节就给张玉寿转发千元红包。拒绝后,对方继续发,留言只有三个字:给员工。
开店6年,筚路蓝缕。封路数月、疫情影响,餐厅生意时好时坏,员工进进出出,到现在还剩10人。张玉寿坦白,“能把店开到今天,不是因为我多能干,而是他们改变了我”。
从最初的“想在丽江有个闪光点,让客人来了忘不掉”,到“让聋哑人有个体面工作的地方,适应社会、享受生活”,张玉寿以无声餐厅为桥梁,对这个弱势群表达着自己的关心,担当着一份沉甸甸的社会道义。
这里还有很多很多这样的故事。通过他们的故事,我们想说:无论此时你的生活如何,愿你能成为自己的太阳,无需凭借谁的光。
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