乐享云南｜美食·丽江粑粑
时报时评 图片来源/新华社本站
乐享云南｜美食·丽江粑粑本站
丽江粑粑是纳西族独具特色的美食，历史悠久，闻名滇西。它色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，不易变质变味，曾是茶马古道上马帮商队备用的干粮。
作为丽江传统风味小吃之一，明代大旅行家徐霞客远足丽江之际，曾在《滇游日记之七》中记叙了品尝“酥饼油线”“油酥面饼”的感受，书中所记的“酥饼”“油酥面饼”就是今天的丽江粑粑。
在口味上，丽江粑粑有甜咸二味，甜的有白糖、红糖两种；咸的一般有火腿、椒盐两种。吃丽江粑粑时，可根据各人口味不同，佐以酥油茶、豆浆、牛奶清茶、咖啡等，是老幼皆宜的风味小吃。
丽江粑粑因其文化性、平民性、特色性，已然成为丽江的一道美食标签，无论是选料备料、制作流程还是加工技艺，都深深地烙上了纳西文化的印记。这个饱含历史底蕴、文化背景、地域特色的民间食品，在2013年被列入市级非物质文化遗产保护项目名录；2017年被列入省级非物质文化遗产保护项目名录。
本站 去丽江旅游除了丽江的风景之外，丽江的小吃也是非常有名的，一定要去品尝一下，只有真正品尝了丽江的特色小吃才算真正到了丽江！ 丽江粑粑是纳西族独具特色的美食，历史悠久
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186
