稻香村(苏州)月饼上市 向世界展现中国非遗美食的魅力

Mark wiens

发布时间:2022-07-22

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  自古至今,中秋吃月饼的风俗在我国流传甚广。风清月朗、桂香袭人,家家户户团圆赏月、品尝月饼,别有一番风味,苏东坡也曾为月饼作诗:“饼如嚼月,中有酥和饴”。虽然距离今年的中秋佳节还有一个多月,但稻香村集团(苏州)已经为海内外的消费者准备好了中秋佳礼,“苏式卷月”等月饼产品已于近日抢先上市。在中秋月圆之际,海内外消费者可尽享稻香村“苏式卷月”传递的舌尖美味,共话相思团圆之情。

  苏州稻香村始创于1773年(清乾隆三十八年),作为国家首批认定的“中华老字号”,因其文化底蕴悠久、制作技艺精湛、品质信誉卓越,被誉为“糕点泰斗”。稻香村月饼向来颇受人们青睐,其苏式月饼制作技艺更被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。此次抢先上市的“苏式卷月”传承苏式月饼古法制作技艺,承继发扬独特的苏式特色和口味,饼皮层层酥脆,馅料丰富醇厚,口感酥松鲜香,现有苏式玫瑰、苏式百果、苏式黑麻果仁、苏式豆沙、苏式五仁、苏式椒盐等多种口味,可供不同喜好人群随心挑选。

  苏州稻香村匠心传承传统工艺,选用精良原料,重现经典苏式月饼。苏式玫瑰味月饼鲜美酥香,花瓣犹见;苏式百果味月饼皮薄馅足、绵软细腻;苏式黑麻果仁味月饼麻香浓郁,满口香甜;苏式五仁味月饼果仁丰富,回味悠长;苏式椒盐味月饼原香原味,咸香浓醇;苏式豆沙味月饼甜而不腻,清香可口。

  除了“苏式卷月”,稻香村集团的上百款月饼礼盒已陆续上市,消费者可在稻香村专卖店、各大商超、电商旗舰店,以及欧美澳洲亚洲超市选购。

  稻香村集团月饼能够畅销全国、远销海外,是基于其产业链、供应链的不断优化升级。目前稻香村集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工中心,在苏州、北京、山东三地设立研发中心,联合建有七大原料供应基地,还有馅料厂、印务厂等,上中下游顺通无阻。在渠道创新方面,稻香村集团一直积极探索,线多家专卖专营店遍布全国,满足多层级消费需求;线上入驻多家主流电商平台,其糕点类目、月饼类目销量已经连续多年在天猫、京东等电商平台处于领先地位。

  为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议,稻香村集团于2013年开始实施“稻香村出海”战略,目前产品已出口到美国、加拿大、德国、意大利等海外40多个国家和地区,以美食传递中国文化。据稻香村集团海外事业部负责人董克志介绍,近年来,稻香村集团月饼海外市场销量增幅较大,2022年的月饼出口基本完成,较2021年增长了45%。

  过中秋节、吃稻香村月饼已经成为众多消费者的选择,稻香村一块小小糕点,带给人们200多年来美好生活的甜蜜,也承载着海外游子浓浓的思乡情怀,更向外国友人展现了中华美食文化的底蕴和魅力,让中国味道飘香世界。

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