带不走的小城味道 云南美食攻略吃过你就忘不掉!

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　　各位小伙伴们，晚上好呀！我是喜欢跟小伙伴们分享美食的小编，今天，小编准备给小伙伴们分享云南美食攻略！是不是听到云南两个字都已经迫不及待要详细了解了解，是的，云南的确是一个风景如画的地方，同样，云南美食也是相当诱人！下面请继续跟随小编往下了解吧！

　　去过云南旅游的小编，不惊感叹，云南不仅好看，而且非常好吃！要是问小编最印象深刻的美食是什么，小编首先浮现在脑海的就是酸菜猪脚了！猪脚营养丰富，美容美颜简直深得小编的心！咬下口的猪肉不但一点也不肥腻，而且爽口滑嫩，当然少不了的黄金搭配就是酸菜了！酸酸的味道，让人吃了就胃口大开，而且猪脚加上了酸菜，不仅色泽鲜亮了很多，而且香味也更加浓郁了。平常小编在家里也会和妈妈一起腌制酸菜备着吃，炒菜或者做面条吃都是一流的搭配啦！

　　前面小编也跟小伙伴们提到了云南美景众多，但是也少不了许多特色的地道美食。想必小伙伴们都听过鸡豆凉粉、米灌肠等，特色美食特别经典，让人光听名字就已经垂涎欲滴了！当然，小编要推荐给小伙伴们是最好吃最具代表性的丽江腊排骨，但凡地道美食都与当地气候或者地势有关，好的食材也要有好的天气条件。

　　丽江处于高原地带，能接收到太阳较强的辐射进而导致空气一般是相对干燥的，所以小编听当地人介绍，制作腊排骨都是风干就可以，十分简单又营养。小编还了解到，腊排骨是肉质干爽紧实，用来做成火锅汤汁是非常浓郁的。听了当地人的介绍，小编迫不及待就去尝试了腊排骨的味道，刚开始小编也以为腊排骨光听到是风干的就会口感很硬，原来不是的，煮好的腊排骨十分软糯又不离骨，而且吃的时候还一直闻到一股香香的浓浓的腊香味呢！

　　爱吃牛肉的小伙伴们最不能错过的就是云南的火瓢牛肉了！平常我们吃的都是红色的水牛肉，云南的火瓢牛肉特别不一样，采用的是黄牛肉，而且牛肉的切法也相当讲究，要切成诗肥瘦适合的片状，再运用上绝密的煮炖厨艺，才能制作完成一碟滑嫩爽口的牛肉！“我来尝尝吧！”看着美食上桌，小编就先帮大家尝尝味道。一般小编出外都会事先做好旅游攻略包括路线，美食等，但是美食是需要深入了解的，小编是深度吃货，对美食需要认识制作过程、背后的技艺，才能在尝试的时候吃出不一样的味道。这道火瓢牛绝对一口一个赞！

　　黄牛的肉质如此细嫩紧实，还能制作其他美食呢！牛烂烀就是另外的一道美味佳肴！小编当时一听名字也是觉得特别扭，其实也是字面意思而已。小编了解到是牛的部位处理洗干净之后加入各种配料再煮烂就可以食用了， 煮成汤的牛肉需要蘸上盐、辣椒、花椒、薄荷等佐料搭配吃会更好。

　　小编去云南旅游的时候刚好是秋季，旅店老板就推荐小编一定要去尝尝黑山羊。平时小编最怕的就是吃羊肉了，羊肉的膻味需要完全掩盖住，小编才能接受吃上一口羊肉。老板跟小编介绍，云南的黑山羊在秋季的时候是长得最肥美的！肉质细嫩，膻味极小，而且营养价值极高！果不其然，老板介绍的没有错，小编也不得不推荐给小伙伴们要记得尝试黑山羊肉喔！

　　小编吃过云南美食就忘不掉那种小城味道了！拿着小编的美食攻略，一起出发云南吧！小伙伴们对小编推荐的云南美食感觉不错的话，欢迎转发支持喔！返回搜狐，查看更多

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