一片树叶“造富”彩云之南

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　　出乎所有人的意料，一片生长于山中的小树叶，居然在历经千年风雨后，能助力云南摆脱贫困，“长成”年产值高达千亿元的支柱产业。

　　被誉为“中国普洱茶第一县”的西双版纳傣族自治州勐海县在过了立冬以后，依旧绿意盎然，温暖如春。茶叶彻底改变了这里的穷困面貌。

　　如今作为云南全省茶产业综合产值唯一突破百亿元的产茶重点县，勐海正在全力推进普洱茶产业绿色食品品牌建设，有序推进绿色食品茶园认证建设，有机茶园认证面积达25.7万亩（含有机转换），产品130个。

　　从普洱市景谷县出土的世界上最早的茶科植物宽叶木兰化石，到澜沧江畔至今遗存的大量上千年的古茶树、古茶园和无比丰富的茶种质资源，这都是茶起源于中国的有力见证。

　　世居于云南的少数民族，是最早发现野生茶并加以培育和使用的民族，促进了茶叶的早期传播生活在云南的各少数民族与中华各民族一道，共同创造了历史悠久、丰富多彩的茶文化。

　　由于云南地处与中原内地“隔绝”的遥远边疆，在古代历史文献中关于云南茶的记载少之又少，直至明代，方有“普洱茶”一名及“昆明太华茶、大理感通茶、湾甸茶及顺宁太平茶”等的出现。清代以后，普洱茶才多见于史料。古代文献虽记载不多，但从大量栽培古茶园和文化遗存看，茶早已是云南各民族生活的重要组成部分。

　　根据考证，云南早期开始有规模的茶叶种植与诸葛亮有关。清代云南地方文史资料中有关诸葛亮“教夷种茶”的记载很多。公元225年，诸葛亮以“和抚”战略平定南中地区（主要在今云南、贵州及四川南部）后，采取了一系列巩固政权的措施，并在经济上移民开垦土地，推广先进农耕技术，帮助各少数民族发展生产，倡导种茶、用茶，改善生活，从而扩大了茶叶的种植和利用传播，推动了早期云南茶业经济的发展，这也是今天诸葛亮一直被云南种茶的少数民族尊为“茶祖”并祭祀他的原因。

　　云南各民族在长期对茶的栽种、加工、储存、药用、食用上积累了无比丰富的经验和技艺，形成了各民族独特的茶文化，体现于日常饮食习俗中，以茶礼、茶俗、茶艺展现出来，如基诺族“腊攸”、布朗族“青竹茶”、佤族“烧茶”“烤茶”、哈尼族“哈尼节节”、白族“三道茶”、纳西族“龙虎斗”、傈僳族“雷响茶”“油盐茶”、藏族“酥油茶”、彝族“打油茶”等。其中，根植于云南民族文化发展起来的普洱茶，积淀了丰富文化的内涵，成为中国历史名茶。

　　早在唐宋时，云南普洱茶就通过“茶马古道”销往乃至域外。宋代至明代的“茶马互市”，以盐、茶、马等为云南主要商品的贸易，促进了云茶的发展。明末，一些地方已是“士庶所用，皆普茶也。”清初，每年仅销往的普洱茶就达3万担之多。茶业的兴盛带动了滇南、滇西南及滇西北茶马古道交通线及商业集市的形成。

　　从清初开始，朝廷对普洱贡茶的需求不断增大，清政府特在滇南等茶山大搞“改土归流”，强化管理，并推行发展茶叶生产措施，以滇南“革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒、攸乐”六大茶山为主的产茶区，至清代中期已年产干茶8万担，嘉庆、道光年间达到了10多万担的盛况。嘉庆四年檀萃的《滇海虞衡志》载：“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱属六茶山……周八百里，入山作茶者数十万人……茶客收买，运于各处。每盈路，可谓大钱粮矣。”此外，《云南通志》《普洱府志》和《大清一统志》都有“蛮民杂居，以茶为市，仰食茶山”的记载。至初年，云南南部广袤的山区到处都有人种茶、制茶、卖茶，茶山马铃回荡，商旅塞途，茶叶生产贸易十分兴隆。除六大茶山外，在今西双版纳州勐海的南糯、勐宋、布朗山、巴达等茶山及今普洱市的景迈、景东、景谷、澜沧及今临沧市的双江、永德、凤庆、云县等，还有今保山的昌宁等沿澜沧江中下游广大区域都成为历史上普洱茶主产区域和贸易集散地。

　　此外，除滇藏茶马古道和远至北京的贡茶大道外，还不断拓展出至南亚、东南亚的茶马古道和众多商业集镇，极大地带动了各民族交流交融及社会经济的发展。遗憾的是，历史上盛极一时的云茶经济，由于近代西方列强的入侵和社会动荡一度走向衰落。

　　从20世纪50、60年代起，云南省致力抓茶叶发展，复垦老茶园，大力发展新茶园，并重点发展云南大叶种红茶及绿茶。20世纪70年代，云南茶叶进出口公司开始自营出口普洱茶、红茶。为满足外销市场对普洱茶的需求，在昆明茶厂试制成功了现代普洱茶，形成了生、熟普洱茶及红茶、绿茶的生产。至1978年，全省茶园面积从1949年前的25万亩发展到149.4万亩，面积居全国第三位。

　　党的十一届三中全会后，在云南省委省政府的领导下，全省各产茶区及农垦系统不断加大茶叶种植生产。1986年在全国率先进行生态茶园研究推广，在速成高产的基础上，开创了云南茶树栽培生态化发展方向，加快了云茶发展。随着改革开放不断深入和社会经济的发展，茶叶进一步成为人们的日常生活消费品，普洱茶的价值不断被人们重新发现，出现了从珠三角地区乃至全国的普洱茶热销现象。从2004年起，在云南省委、省政府的进一步重视和普洱茶品牌的有力带动下，全省新种茶园面积平均每年以10万亩以上速度递增，至2007年突破500多万亩，跃居全国第一。全省茶叶综合产值达105.2亿元，居全国第三。2010年在云南省政府《关于进一步加快茶产业发展的意见》推动下，云茶步入一个快速发展时期。2014年，经过10年的发展，全省茶园面积达到595万亩，茶叶总产量33.5万吨，茶叶综合产值370亿元。在云南的许多地区，茶产业发展成了区域性支柱产业。至2016年全省茶叶种植面积610万亩，采摘面积达575万亩，总产量37.5万吨，综合产值达670余亿元。在茶业经济带动下，云南茶文化也快速发展起来并成为促进经济发展的重要补充。

　　2016年是云南省实施高原特色农业现代化和扶贫攻坚、决胜全面小康的起步之年。为了精准扶贫，云南着力打好茶业这张高原特色农业牌。云南全省129个县（市、区）中有110多个生产茶叶，其中茶园面积超万亩的县（市、区）有49个，涉及茶产业的人口达1100多万，其中农业人口600多万。茶叶种植面积大、地域广、人口多，且主要集中分布在边远山区和少数民族聚居的县区。云南省委、省政府提出以打造“千亿云茶”为目标，转方式、调结构、抓质量、拓市场、增效益，推进供给侧结构性改革，加快推进云茶绿色产业新一轮发展。

　　2017年，全省茶园面积已达615万亩，总产量达40万吨（其中普洱茶产量17万吨），茶叶初制所（厂）8000多个、精制厂1000多个，精深加工规模居全国第二，已初步形成了以茶叶为主的大型工业园区，催生和带动了相关产业的迅猛发展。2018年，云南省委、省政府确定充分发挥云茶的绿色生态优势，将“绿色云茶”产业打造成为广大茶农脱贫奔小康的致富产业、贫困地区乡村兴旺发展的支撑产业；全省茶叶面积增至630万亩，综合产值843亿元，提供就业岗位从2014年的30余万个增至40余万个；至2019年年底，在云南省委、省政府部署下，将发展茶业作为打造世界一流“绿色食品牌”的重要抓手，并以“茶+文化+旅游+科研+康养+特色产业”为主题，推动茶产业在三产融合中跨越发展，全省实现茶叶总产量43.1万吨，茶产业综合产值达936亿元。

　　2020年受新冠肺炎疫情影响，引发全民对于大健康产业的重视，以绿色生态见长的云茶也因此受到人们更多关注。2020年云南省茶园面积发展到720万亩，比2019年增长6.4%；全省茶叶综合产值一举突破千亿元大关，达1001.4亿元，比2019年增长7%。同时，全省有机茶园和绿色茶园认证面积127.4万亩，居全国首位，茶农来自茶产业的人均收入达4050元。茶业为云南的精准脱贫实实在在地作出了重大贡献。

　　经过70多年建设发展，云茶产业一跃成千亿大产业，云南省将继续围绕打造世界一流“绿色食品品牌”，在茶树栽培上继续围绕着生态化、良种化、标准化进行茶叶商品生产基地建设，以生产生态安全的绿色食品茶、生态茶、无公害茶和有机茶为目标，建设云茶大产区。同时，大力推进“大产业+新主体+新平台”建设，培育“一县一业”及产业融合发展，加大以普洱茶为重点的品牌影响力和市场占有率及对茶文化发掘、弘扬和推广，在乡村振兴中让云茶在新时代更好更快地走向全国和世界。（任维东 蒋文中）

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