云南丽江的特色美食你都吃过吗？
宫保菜，味觉辣香酸甜，吃在嘴里滑嫩，用来拌饭或是下酒都非常合适！宫保鸡丁相信大家一定都不陌生，花生米遇上鲜嫩的鸡肉，让很多人深爱不已。但是你知道这“宫保”是什么意思吗？其实，宫保是明、本站
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云南丽江的特色美食，备受当地人钟爱！谈起云南丽江，大伙儿第一个想起的可能是那边的景色十分优美，风景秀丽，山峦叠嶂，绿意盎然的花草树木与翠绿的湖泊，勾画出的一幅幅惊艳花鸟画，无论什么季节来都是这么漂亮，可是云南丽江也是有许多别具风味的特色美食，今日我们就来共享出名的云南丽江特色美食吧！
丽江粑粑，作为云南丽江的非遗美食之一，它的味儿藏于在很多人心灵深处，也是特别有特色的纳西族菜，是由檽米，小麦面粉和生鸡蛋制成，便便类型许多，口感有甜、咸二种，软软糯糯香香的，醒面为饼底的桃酥，用炭火烤，热腾腾，趁热吃脆香暄软，无论是当地人或是游人都特别的喜爱。
纳西烤鱼是云南丽江的特色美食，鱼是腌制过再烤，本已经有味道，烤得看起来干，但尝起来口味却更觉松脆，再把朝天椒、麻椒、葱段等调料布满鱼身就可以翻鱼。 通过多道工艺过程烹调出去的鱼类，渗入了调料的味鲜，可是又沒有遮盖鱼类本来的美味，是来云南丽江必吃的一道菜。
鸡豆凉粉是遍布云南丽江的一种特色特色小吃，可冷拌可火热，别以为她黑乎乎的，味儿口味全是一级赞！鸡豆别名大白芸豆，为豆科木本植物，它是是由鸡扁豆做成的凉皮，机壳松脆，里面棉软，配搭冰醋酸十足的辛辣味酱料，色香味俱全，健脾开胃又可口，极得当地人钟爱。
米灌肠是云南丽江特有的一种特色美食，这不是一般的大肠包小肠，反而是由猪的血、白米饭及各种各样香辛料做成的米灌肠，儿时我就看了姥姥灌米肠，从清理猪肠衣到调料等前置程序、甚至于掏米灌肠，十分的不便。 但是至此我我很喜欢上这类甘甜又油腻感圆润的口味、而隔三岔五地思念。
腊排骨火锅是当地的特色美食，云南丽江的腊排骨是吹干的，严寒的条件中铸就的特色食材，仅用盐来腌制，吹过山间的轻风，冰凉而干燥，有一股非常的鲜香，用于炖火锅店，软糯而离不了骨，浓浓腊香气就飘散出去，侵润炖入汤中的新鮮时令蔬菜，用心去感受一口汤，咸香的味儿充实全部味觉。
冰粉凉宵是云南丽江的有名的小吃，特色便是划算小碗还美味可口，儿时姥姥常常帮我做冰粉凉宵，如今回忆一下，冰粉便是白凉粉，滑爽爽口。 而凉宵小小的颗口味很独特，软绵绵的又有一点Q弹，听说是用米糊做得，加上适量红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、白芝麻等确实超美味的！
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