无穷跑赢肉类零食的赛道密码——技术创新

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无穷跑赢肉类零食的赛道密码——技术创新

天猫数据显示，2020 年肉类零食增速达到了38.6%，是整个休闲零食增速的两倍。美味觉醒的消费驱动下，肉类零食赛道高手林立，其中头号选手无穷食品更是有着傲人战绩，凭借鸡翅、鸡腿、鸡蛋等系列产品，连续十年鸡肉类目销量全网NO.1。

时至今天，一个品牌能做到领先，从来没有捷径可走，在零食行业的竞争逐步透明化的今天，产品力成为了该市场决胜的关键核心。无穷食品在22年深耕优质肉类零食的实践中，始终坚持高品质优质产品的探索与打造，以匠心推动技术创新，精雕细琢，用高品质产品赢得消费者的青睐。

而这份连续22年的专注与技术创新的发展格局，值得每一家企业深思。

无穷在盐焗鸡行业实现了多次零突破

在成立之初，无穷即克服了产品保鲜、存放与携带问题，实现盐焗鸡工业化，为消费者带来更好的味觉感官体验。

在食品加工工艺技术上，通过盐传统制作方法与现代先进制造设备的结合，无穷潜心研制出独特的禽肉生产工艺技术，让传统中国味道通过现代食品工艺迸发新生机。无穷成为以现代保鲜工艺制作将广东传统盐焗鸡产品转变为可工业化生产及大流通销售的企业，这在国内也是填补此项空白。

之后不断在各个方向取得突破性进展，比如关键环节自动化生产，为消费者提供更健康的产品，实行全自动计算机编程高温杀菌，采用铝膜真空独立包装，取得QS国家食品安全认证等，可以说国内行业里前无他人，后有来者无穷。

锐意进取，无穷的技术创新之路走出了自己的特色

2009年，无穷被评为“广东省民营科技企业”，与华南理工大学建立“产学研”合作基地，承接多个国家级“产学研”项目。2012年开始，生产自动化全面转型升级，食品加工工艺技术走在行业前列，也为消费者带来更独特新颖的肉类零食。

尽管品牌发展早已领跑，但无穷始终坚持技术探索与布局，“21项核心工艺专利”、“博士后级别的科研工作站”、“参与多项国标起草修订”这些关键词和标签，都是无穷作为肉类零食企业，在技术创新上狠狠发力的实力展现。

广东省省级企业技术中心”、“广东省农业科技创新中心”、“高新技术企业”、“广东省民营企业创新产业化示范基地”，等等这些荣誉和认证也是无穷持续走向更强的动力加持。

向外探索，向内突破，无穷打造了自己的全产业链模式

除了拥有10万平方米GMP标准化生产厂房的现代化禽肉制品生产基地，无穷大刀阔斧自建无抗绿色有机农场，总投资达2.1亿，项目总占地近400亩，建设全程可控、可追溯的食品安全体系，用魄力和实力让消费者更加放心。

同时，无穷的检测中心投资2000多万元，面积1000多平方米，引进了高效液相色谱仪、液质联用色谱仪、气相色谱仪等一批国外先进的高精密检测设备，检验能力达到行业前沿水平，只为让消费者在选择产品时更加安心。

结语：

无穷在技术创新上的努力更像是对消费者的一场盛大告白，创新基因刻在每一次技术和产品升级中，而每一次的产品升级都是都是对消费者的偏爱和例外。无论过去还是现在，能够做到坚持技术创新发展，全产业链质控，匠心打磨每一道工艺，这才是无穷食品和市场消费者实现双向奔赴的原因所在。

来源：消费日报网

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