韭菜猪肉蒸饺：皮薄馅多、美味极了

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夏日来袭，也要吃肉！今来一款：韭菜猪肉蒸饺，皮薄馅多、美味极了！

韭菜猪肉蒸饺

图文 |米拉Miira

面粉适量开水适量韭菜适量猪肉适量粉条适量油适量盐适量芝麻适量五香粉适量姜粉适量醋适量酱油适量辣椒粉适量

1. 猪肉可选偏瘦一点，至七成熟捞出。

2. 韭菜洗净控水。

3. 煮肉的水将面粉拌成絮状。

4. 揉成团醒至三十分钟。

5. 猪肉切碎备用。

6. 粉条烫软，和韭菜一起切碎。

7. 肉末一同放入碗中，加入五香粉和姜粉，锅中入油烧熟后晾一下，淋入五香粉上拌匀。

8. 一半馅加盐调味，现包现拌。

9. 醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。

10. 放入馅料包成自己喜欢的样子。

11. 依次包好入蒸屉中。

12. 开水锅中蒸二十分钟。

13. 时间到后取出晾一下。

14. 搭配红油蒜汁同食，简直无敌了。

15. 家常美味，请您品鉴。

小窍门：

煮过肉的水烫面，面的延伸性会非常好

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