白灼虾：虾最简单的吃法，原汁原味，又鲜又嫩

林春霞 看病难、看病贵，是民生领域的老大难问题，特别是一些重疾贫困患者，面对昂贵的医疗费用，只好望而却步。 近年来，通过药品集中采购，降低医疗费用，为破解看病贵打开了一条通道。1月15日召开oppositely

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白灼虾：虾最简单的吃法，原汁原味，又鲜又嫩

虾肉富含蛋白质，不含脂肪，是减肥瘦身、控制体脂的好食材。白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃。

白灼虾

图文 |Meggy跳舞的苹果

虾1盘小葱1棵大蒜4瓣鲜姜1块薄盐生抽15克

1. 虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净。

2. 牙签从尾部第3节插进去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心。

3. 小葱、大蒜、鲜姜准备好。

4. 分别切碎、剁末，放在小碟里。

5. 倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费。

6. 煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水。

7. 把虾摆盘更加漂亮。

8. 薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜。

小窍门：

1、虾不限品种，可根据喜好选择；

2、虾线去不去均可，去掉后在食用时更踏实；

3、虾肉鲜美，煮得太久会使虾肉紧缩、肉质变老，但也要煮到完全断生才能食用，颜色变红、身体卷曲就可捞出。

~~ By Meggy跳舞的苹果 ~~

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