家常干煸辣子鸡：又麻又辣又香！吃起来太过瘾了
金黄流油的咸鸭蛋，夏天配粥味道太好了！ 自制咸鸭蛋 图文 |小乙美食 鸭蛋14个白酒适量食用盐适量 1. 新鲜的鸭蛋洗净控干水分，准备一碗白酒，一碗食用盐。宁津县教育局
家常干煸辣子鸡：又麻又辣又香！吃起来太过瘾了宁津县教育局
家常干煸辣子鸡：又麻又辣又香！吃起来太过瘾了
自己家吃，当然实惠点，肉多佐料少，外面餐馆一盘辣子鸡那是辣椒大蒜中挖宝一样的找鸡肉哟。
家常干煸辣子鸡
图文 |小小多和包子
鸡小半只大蒜6瓣干辣椒10个熟白芝麻适量味达美臻品料酒2汤匙味达美臻品特级生抽1汤匙盐2/4茶匙五香粉1/4茶匙
1. 鸡肉剁2-3厘米大小的块，洗干净滤干水。
2. 加2汤匙料酒。
3. 1汤匙生抽。
4. 加入2/4茶匙的盐。
5. 1/4茶匙的五香粉。然后拌匀，腌制2小时。
6. 大蒜和干辣椒切大块一点。
7. 锅烧热，倒入适量（要能没过鸡块）菜籽油，加热到可以看到油起波纹了，倒入鸡块，注意腌鸡的水不能倒入，会溅油。
8. 中火炸鸡块，炸到自己中意的程度，然后捞起。油滤出，锅洗干净。
9. 锅再次烧热，倒少量油，下大蒜爆至微焦。
10. 倒入干辣椒煸炒一两分钟。火不要太大，中小火。
11. 将前面炸好的鸡肉回锅煸炒两分钟。
12. 撒一些熟的白芝麻，翻炒几下就可以出锅了。生芝麻一下子怕不熟，有生芝麻味。
小窍门：
1、鸡肉不要剁太小了，一炸收缩就太小了，也不要太大块，不容易入味。鸡肉要这个时候就腌入味，腌的时间久一点更入味，后面要干炸快炒不容易入味。
2、大蒜和干辣椒可以多放一些，我是家里正好没多少了，所以放得少。
3、鸡肉炸的干焦程度随自己喜好。炸得干一点香，但我妈牙不好咬不动，我是炸得微焦。
~~ By 小小多和包子 ~~
~~ 菜谱推荐 ~~
咬上一口，满嘴喷香的炸丸子！
超级简单的网红烤牛奶做法～
糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
收藏
举报
宁津县教育局 时报时评 周子勋 最近，国家统计局揭晓了一系列重要经济数据，我国经济以18.3%的高增速实现稳定增长、稳健开局，令人鼓舞振奋。 但背后也暗含隐忧，比如全国工业生产者出厂价格（PPI）就是眼下
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186
