百搭万能小菜，清脆可口！佐粥小菜一碟，非常开胃吃着又香
圆白菜便宜又实惠，简单一炒，美味又下饭！不会做饭也能学会哦 圆白菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，也叫大头菜、卷心菜、甘蓝、洋白菜等，这种蔬菜几乎全国各地都有，价格虽然不起眼，但苍山洱海余庆应
百搭万能小菜，清脆可口！佐粥小菜一碟，非常开胃吃着又香苍山洱海余庆应
百搭万能小菜，清脆可口！佐粥小菜一碟，非常开胃吃着又香
吃早餐，是一种倦鸟归林之后的平安喜乐，不需要广式早茶的繁华铺陈，也不必川味蒸笼的江湖情长。很多时候，一碗白粥，几碟佐粥小菜就好了。佐粥小菜一碟，非常开胃吃着又香。而且做法简单，做好后放在冰箱内冷藏，随吃随取，非常方便。美好的一天，从一顿心满意足的早餐开始。百搭万能小菜，酸脆可口简单又百搭万能，一副和谁都混得熟的亲和派模样，怎能不爱？
酸甜腌萝卜
图文 |白茶home
白萝卜2个蒜3瓣小米辣3个盐2匙醋90g白糖80g生抽30g味精2g白开水200g
1. 白萝卜两根削皮切掉头尾。
2. 白萝卜一切二，二切四。
3. 切成厚薄均匀的片，不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出出水。
4. 腌好的萝卜清水冲洗多余的盐，控干水份。
5. 蒜瓣小米辣切开，材料称量好，只做一根萝卜材料减半。
6. 除了蒜瓣小米辣所有调料混合均匀，萝卜控干水放在干净的容器里。
7. 放小米辣蒜瓣，不吃辣的朋友只放蒜瓣。
8. 盖好盖子冰箱冷藏腌制过夜，第二天就可以吃了，吃多少取多少，剩下的继续冷藏，可以保存5-7天。
9. 酸甜可口的腌萝卜就做好啦，味道真的棒，一定要试试。
小窍门：
萝卜要选择这种白色的水萝卜，不要发绿的那种，放盐腌制要把水份杀出来，不然萝卜会有苦味。腌制最好过夜，更入味，祝大家成功！
腌黄瓜
图文 |红袖添饭＊
黄瓜3斤盐2匙生抽5匙醋3匙冰糖8块花椒适量大茴适量白酒2两蒜1头姜1块小米椒适量清水1碗
1. 黄瓜洗净，蒜剥皮，姜去皮，小米辣洗净。
2. 黄瓜洗净切去两头，再切拇指肚大小的段，然后一分为四。
3. 放入两匙盐，搅拌均匀。
4. 找一个盘子压在黄瓜上面。
5. 盘子上面再放一个重物，我放的是一个蒜臼子。
6. 蒜洗净切片，姜切片，小米辣切成段。
7. 黄瓜腌制四小时后，将腌出的水分倒出去，用纱布包好，再挤去水分。
8. 碗中加入五匙生抽。
9. 三匙醋。
10. 适量的花椒、大茴。
11. 六七块冰糖。
12. 倒入一杯清水。
13. 放入锅中煮沸腾，然后放凉备用。
14. 把姜片，蒜片和小米辣放入黄瓜中。
15. 倒入放凉的料汁，再加入二两白酒，不喜欢酒味的可以不加。
16. 用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏12个小时便可以食用了。
17. 立秋以后腌黄瓜扭，脆嫩爽口、辣味适中、开胃消食，好吃又下饭。
油渍蟹味菇
图文 |泽瑞妈妈
蟹味菇600克干辣椒5个生抽3茶匙白糖1茶匙大蒜4瓣八角1粒
1. 新鲜蟹味菇去除老根，洗净后晾干，以去除菌菇中多余水分（有时间的话，晾上一天，蟹味菇干一些香气更浓）。
2. 准备一些辅料增加香气，大蒜瓣切厚片、八角一粒、干辣椒5个。
3. 锅中多放油（可以多放些，平时炒菜的两倍），放入蒜片、八角、干辣椒小火炒出香味。
4. 香料炒出香味后，放入晾干水分的蟹味菇，中小火炒到蟹味菇。
5. 中小火慢慢煸炒，直到把蟹味菇煸出全部水汽，微微发黄。
6. 小火煸了大约15分钟左右，水汽已经基本煸干了，煸干水汽的蟹味菇看着好少哦，仔细看蟹味菇微微发黄，这时加入3茶匙生抽。
7. 加入1茶匙白糖。
8. 加入生抽和白糖将其炒均匀，关火。
9. 做好的蟹味菇连油一起放入干净的密封罐中，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。虽说可以保存好几天，可我家基本就是两顿就光盘了，不管是佐餐、下饭都太香了，根本就存不住~~
卷心菜泡菜
图文 |中国独立团长
卷心菜1000g黄瓜100g胡萝卜50g辣椒粉10g盐5g白糖10g海鲜汁10g
1. 精选新鲜卷心菜。
2. 切好。
3. 用开水烫一下辣椒粉，加入盐，糖，海鲜汁搅拌均匀。
4. 搅拌。
5. 放入冰箱冷藏，三天后发酵后食用。
小窍门：
简单易做。
藠头
图文 |春天姐姐
藠头10斤盐一斤青花椒一小把凉开水适量泡菜水一小碗泡椒少许
1. 购买新鲜藠头。
2. 藠头去皮去根，洗净。
3. 按盛藠头的容器大小准备一锅凉开水，烧水时锅要洗净，保证无油。将盐放进开水中溶化。将盐水放凉备用。做滚水菜的话，盐水不用太咸，藠头吃起来更爽口，但缺点是不能保存太久，久了口感会变酸，所以要尽快吃完。放咸一点的话密封保存，藠头保存的时间会更长。如果用四川的泡菜坛子泡，隔水密封，藠头就能放很久很久的时间也不会坏。
4. 将洗净风干表面的藠头放进玻璃容器，倒入凉好的盐水和泡菜水(泡椒水最佳)，放入青花椒。
5. 盖上内盖和外盖。腌制一周，就可以食用了。
6. 吃的时候可以拌一点剁椒，撒几颗葱花，也可以适量加点辣椒油味精等调料调味。
7. 成品。简单朴实的一道小泡菜，佐餐好伴侣。
~~ 你可能还喜欢 ~~
更多佐粥小菜在这里！
▼
~~ 菜谱推荐 ~~
喝一次等于敷30贴面膜的养颜汤
是时候给油腻的肠道“洗个澡”啦！
糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
收藏
举报
苍山洱海余庆应 范思立 全球反垄断潮起潮涌，其已走过百年历史，在此期间不断上演着垄断与反垄断监管大戏。 全球反垄断缘起美国1890年颁布的《反托拉斯法》，监管当局主要专注于压制竞争的合并行为，执
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186
