鱼香茄子煲:软绵酥口不油腻,有了这道菜多吃三碗饭

Mark wiens

发布时间:2021-03-13

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鱼香茄子煲:软绵酥口不油腻,有了这道菜多吃三碗饭

咸香下饭,比肉还好吃!

鱼香茄子煲

图文 |宸·羽

茄子2条鱿鱼干半块青椒1个油渣适量蒜瓣适量小米椒2个油适量盐适量酱油适量十三香半匙糖2匙胡椒粉适量

1. 准备食材 :茄子、 鱿鱼干、 青椒、 油渣 、蒜头、 小米椒。

2. 茄子切成滚刀块, 加适量的盐抓出水分 ,清洗干净后攥干水分。

3. 鱿鱼干用热水泡软切成丝,青椒切块,蒜拍扁 ,小米椒切圈 。

4. 起锅热油,炒香蒜瓣和鱿鱼丝 。

5. 倒入油渣炒香 。

6. 放入茄子翻炒。

7. 加入酱油、 十三香、 胡椒粉和糖调味。

8. 铲入砂锅内 。

9. 加入半碗水炖开,转小火盖盖焖五分钟。

10. 放入青椒块,继续小火焖两分钟 。

11. 开盖后放入小米椒, 即可关火。

12. 成品。咸香下饭,比肉还好吃 。

~~ By 宸·羽 ~~

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