自制手抓饼教程,自己做健康又卫生
家常木须肉做法来啦!爽口不油腻,上桌一盘不够吃 查看木须肉的做法大全 木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜梦比优斯奥特曼国语版全集
自制手抓饼教程,自己做健康又卫生梦比优斯奥特曼国语版全集
自制手抓饼教程,自己做健康又卫生
自制手抓饼,层次分明,美味可口,一点不输外面买的。
手抓饼
图文 |泽瑞妈妈
面粉400克食盐8克食用油60-70克花椒粉1茶匙
1. 中筋面粉400g,其中100克用开水烫熟播散,再逐次加入130克左右凉水。
2. 不烫后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。面团要软一些,这样才能保证口感,用开水烫面也是增加饼的宣软度。
3. 松弛面团的时候来做些油酥,碗中加入面粉50克、花椒粉1茶匙,盐8g。
4. 锅中加热大概60-70g油,加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗中搅拌均匀。(关键提示一定要把热油晾一会,不然过高的 油温会使面粉糊掉)。
5. 具体到多少油呢?如图所示的稀稠程度即可。
6. 醒好的面团再次揉匀,分成四个小剂子,揉光揉圆。
7. 取一份小剂子擀成薄面片,抹上刚才做好的油酥。(注意!面皮不能太厚也不能太薄,大概2mm左右,厚了层次不分明,薄了包上油酥后容易烂掉)。
8. 抹好油酥的面皮像叠扇子一样,一层落一层,直至全部叠好。
9. 叠好的面团从一头卷起,边抻边卷最后剩上一点面皮,把卷好的压在上边。(边抻边卷,这样饼的内部层次会更加的薄)所有的都做好后再次松弛十分钟。
10. 取一份松弛好的小剂子,擀成薄饼。
11. 擀好的饼比较薄也比较软,用擀面杖来帮忙,把饼卷在擀面杖上。
12. 预热好的电饼铛中倒入适量油,放入擀好的饼坯。想要酥脆就多加油。
13. 在表面刷上少许食用油。盖上盖子,大约1分钟后,打开。
14. 翻面。
15. 中间再翻一次面,等到两边金黄即可出锅。
小窍门:
此饼热量较大,偶尔食用即可。
~~ By 泽瑞妈妈 ~~
~~ 菜谱推荐 ~~
咬上一口,满嘴喷香的炸丸子!
超级简单的网红烤牛奶做法~
糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
收藏
举报
梦比优斯奥特曼国语版全集 孙兆 2020年以来,人民币对美元汇率呈先贬后升的趋势。自5月份的低点以来,短短3个多月里,人民币汇率已反弹超过3600个基点。8月份,人民币汇率累计上涨1.84%,而9月份以来,人民币对美元汇
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186