红酒入菜是什么味道？简直好吃到上头

荸荠蛋皮肉卷：清香可口，肉质鲜嫩香而不腻 今天教大家做一道荸荠肉馅的蛋皮卷，有的地方叫卷尖，蛋皮中加入荸荠猪肉馅，卷起来蒸制而成，蒸好的肉卷外皮香软，肉质很嫩，带着荸荠清甜，因采用蒸的方法，营养s730

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红酒入菜是什么味道？简直好吃到上头

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酒，除直接饮用外，世界范围内都不约而同被当作调料用于菜肴。中国的料酒、西餐的红酒、日本的味淋等等，都是含有酒精的调料。以酒入菜，为的是去腥和提香，同时与食物中的脂肪发生酯化反应，生成芳香物质，增味解腻。今天就让我们一起来学习一下那些经典又美味的红酒料理吧！

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