蒜蓉粉丝金针菇:做起来真的又快又容易,下饭就靠它
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蒜蓉粉丝金针菇:做起来真的又快又容易,下饭就靠它
过年大鱼大肉吃多了,来盘素菜清胃解腻又下饭。
蒜蓉粉丝金针菇
图文 |阳春白雪小食光
金针菇300g绿豆粉丝1把大蒜8颗红椒1块香葱1颗蚝油2勺味极鲜酱油3勺蒸鱼酱油2勺
1. 准备食材:金针菇去根清洗干净,粉丝提前用温水浸泡15分钟,蒜、红椒切碎备用。
2. 取一个大点的盘子,把金针菇铺在下面,上面均匀的放上粉丝。
3. 锅中放入适量的食用油,放入蒜末炒香(注意用小火,防止炒糊)。
4. 加红椒,蚝油2勺。
5. 味极鲜3勺,加少量的清水。
6. 20秒以后关火。
7. 把蒜蓉酱浇在粉丝上。
8. 水开后上火蒸10-13分钟。
9. 蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油,撒上小香葱。
10. 锅中烧一点热油,泼在葱花上激发出香味。
11. 蒜蓉粉丝金针菇制作完成,鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了,来盘素菜清胃解腻又下饭。
小窍门:
1、粉丝需要提前浸泡变软后再用。
2、金针菇可换成娃娃菜。
3、炒蒜蓉的时候注意火候,适当多放点味达美味极鲜酱油和味达美醇鲜蚝油,蒸出来的粉丝入味。
~~ By 壮宝妈阳春白雪 ~~
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