蚝油香菇青菜：色香味俱全，好吃不胖

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蚝油香菇青菜：色香味俱全，好吃不胖

年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜，蚝油香菇青菜。

好吃不胖蚝油香菇青菜

图文 |吴妈厨房

青菜4颗香菇8只淀粉1小勺白糖适量鸡精适量盐少许蚝油适量

1. 新鲜青菜去除老叶，用清水浸泡半小时左右，洗净后一切二待用。

2. 新鲜香菇去蒂冲洗干净，用小刀划成图案。

3. 锅中烧开水加入调料1后放入香菇和青菜焯3分钟左右，准备盘一个把青菜摆好造型。

4. 蚝油一勺，淀粉4克，白糖4克，用清水化开调匀。

5. 取锅一个加少许水，倒入步骤4的调料拌匀，倒入香菇，中小火边煮边搅拌至黏稠。

6. 香菇用筷子夹入放在青菜中间即可享用。

7. 怎么样，看了是不是很有食欲啊。快动手呗。

小窍门：

焯水加盐，鸡精和油能让青菜色泽碧绿提前入味。香菇别放水里浸泡时间太长，影响口感。

~~ By 吴妈厨房 ~~

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