蚝油蒸鸡腿：不需要任何技巧，简单一蒸嫩嫩滑滑超美味

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蚝油蒸鸡腿：不需要任何技巧，简单一蒸嫩嫩滑滑超美味

今天这道蚝油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音，不需要任何技巧，只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦！

蚝油蒸鸡腿

图文 |白茶home

鸡腿4个葱适量姜适量蒜适量料酒2勺蚝油2勺生抽1勺玉米淀粉1匙辣椒酱1勺食用油适量

1. 鸡腿去骨，可以借助厨房剪。

2. 完整的把鸡肉脱骨。

3. 鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。

4. 姜切丝，葱蒜切末。

5. 鸡肉加入料酒，蚝油，生抽。

6. 再加入姜丝和淀粉。

7. 用手抓均匀，腌制一个小时。

8. 腌制好的鸡肉平铺在盘子里。

9. 放一勺辣椒酱抹匀。

10. 水烧开，上锅蒸20分钟。

11. 蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。

12. 撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。

13. 鸡肉滑嫩，又好吃又简单。

小窍门：

辣椒酱是自己做的，是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。

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