金玉满堂：好吃又好看，新的一年讨个好彩头

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金玉满堂：好吃又好看，新的一年讨个好彩头

年夜饭必备的一道甜品菜“金玉满堂”，好吃又好看，新的一年讨个好彩头。

金玉满堂

图文 |红•宏

小汤圆30个玉米粒适量豌豆适量胡萝卜半个枸杞适量白糖1大勺清水半碗水淀粉小半碗

1. 准备食材豌豆和玉米粒是我提前剥好的。

2. 胡萝卜洗干净切成小丁。

3. 锅中加水，水开后将汤圆放进去焯水两分钟。

4. 微微飘起捞出（汤圆不要煮的时间太长了）。

5. 再将玉米粒，豌豆和胡萝卜焯水一分钟。

6. 焯过水的食材。

7. 取一小碗，里面放少许玉米淀粉拌成水淀粉。

8. 锅中加半碗清水，水开后将白糖放进去。

9. 有小气泡时将玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁放进去翻炒均匀。

10. 再将焯过水的汤圆放进去小火翻炒均匀。

11. 再淋上水淀粉搅拌均匀。

12. 最后撒上少许枸杞。

13. 好看又好吃的金玉满堂就做好了。

小窍门：

汤圆焯水时微微飘起就捞出，时间太长容易破裂。

~~ By 红•宏 ~~

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