蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭
周子勋 辛丑牛年春节将至,疫情阴霾仍在头顶上萦绕,而人们对消费的热情却没有退潮。 疫情当前,人们谈论较多的话题是“就地过年”。目前,全国多个省份提倡“非必要不返乡”,更有人发出“此心樱桃视频在线视频观看
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蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭
美食天下2021-01-05 22:06:31
牛肉高蛋白低脂肪,营养丰富,适合我们每位人士。
蚝油牛肉
图文 |红•宏
牛肉250g青菜3颗生姜1块大葱1短蚝油1大勺淀粉适量料酒适量油适量
1. 准备一块牛肉,先冷冻一下,好切片。
2. 将牛肉切成薄片。
3. 里面加少许盐,淀粉,料酒,蚝油腌制15分钟。
4. 准备一大勺蚝油,将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚,生姜切片。
5. 大青菜去蒂洗干净。
6. 锅中加水,水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。
7. 锅中倒油,油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。
8. 另起锅倒油,爆香葱蒜。
9. 将蚝油倒进去小火炒出香味。
10. 再加适量料酒翻炒均匀。
11. 加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。
12. 将焯水的青菜铺在盘子里。
13. 最后将炒好的牛肉装盘,有菜有肉很有营养哦。
小窍门:
1、青菜焯水时放油颜色会更加脆绿。
2、蚝油一定要小火炒出香味后再放牛肉,蚝油不炒熟会有腥味的。
~~ By 红•宏 ~~
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