古城区残联2020年度残疾人中式烹饪职业技能培训班开班

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古城区残联2020年度残疾人中式烹饪职业技能培训班开班

11月3日，古城区残联2020年度残疾人中式烹饪职业技能培训班在花马街无声餐厅开班。

培训班邀请了安宁博远职业技能培训学校的教师授课，来自古城区各乡镇街道的31名残疾人参加培训。

开班仪式上，区残联理事长杨忠德作了动员讲话，希望残疾人朋友们要珍惜学习机会，努力掌握职业技能，在今后的工作生活中，学有所获、学以致用，早日实现就业，早日实现脱贫致富。

培训现场，授课老师结合操作过程中的小窍门、关键点，从用料、用量等各个步骤作了详细的讲解。大家聚精会神听讲、提问，并拿出手机记录下制作过程。现场还安排了互动环节，在老师手把手的指导下，学员们一边自己动手操作，一边与其他学员交流探讨。

“老师讲解得非常仔细，重点内容我都认真记录下来了。感谢区残联给我们提供这么好的学习机会。”来自束河街道的黄有灵告诉记者，“手艺是个宝，走遍天下饿不倒。”自己在家发展养殖业很多年，在发展产业的同时也想多学习一项技能。

据介绍，本次培训时间为期15天（2020年11月2日—11月17日）。培训对象为古城区户籍且处于就业年龄段有培训意愿和从业愿望的双上肢健全残疾人。培训内容包括中国面点发展简史及其趋势，面团的作用和分类，鲜肉馅、素菜馅、春卷馅、糯米烧麦馅、豆沙馅、芝麻馅、玫瑰水晶馅、百果馅等制作工艺及熟制工艺。

据悉，为了让更多有需要的残疾人了解到此次培训，区残联前期在各乡镇、街道进行摸底后，根据了解到的情况与培训机构共同制定了培训方案，各乡镇、街道根据摸底名单组织残疾人参加培训。

（来源/古城之窗 编辑/杨芳）

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