夏天吃腐竹配上它一起煮，纯素做法，比肉好吃~

清华大一学子创建“摸鱼课”走红 未正式授课已有上千人报名 学校老师：非学校官方行为 课程没有考试，不算学分，不会点名，课堂内容是分享“摸鱼”技巧……这样的课，你想上吗？近期，清华大学一名大一碳酸锂片副作用

夏天吃腐竹配上它一起煮，纯素做法，比肉好吃~碳酸锂片副作用

夏天了，很多腐竹美食又上线了

小编觉得

夏天就要多吃腐竹啊

因为味道真的很好，不输给肉

特别是吃不太下饭的时候，试试它，真的可以~

萝卜腐竹煲

材料：白萝卜250克、腐竹50克、黑木耳适量、胡萝卜1/2根、干香菇2-3朵、姜末适量、酱油1大勺、素蚝油1大勺、盐1小勺、高鲜味素适量

做法：

1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块，胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

2、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

3、加入酱油和蚝油，炒至香菇片上色后关火。

4、将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中，加入适量清水煮滚。

5、放入所有食材，大火煮滚，转成小火煮约20分钟,至萝卜软烂，最后加入味素调味提香即可。

栗子腐竹煲

材料：栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法：

1、先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。

2、腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金黄色捞出，再放进锅中飞水待用。

3、净锅放入少许油，再放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味。

4、放入腐竹加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉，调好味，淋上几滴芝麻油。

5、出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开，勾少许芡汁，上菜时放点香菜点缀即可。

小白菜腐竹煲

材料：小白菜、腐竹、素高汤

做法：

1、事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用。

2、把素高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。

3、把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好的腐竹放在上面，盖上盖煮小白菜至完全软化就可以了。

咖喱腐竹菜心

材料：菜心170克、腐竹40克、咖喱块30克、油3汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺

做法：

1、菜心洗净，放在案板上切开；腐竹泡软清洗切段。

2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入菜心翻炒，再下入腐竹翻炒。

3、搁入咖喱块，加适量的清水煮开，煮至咖喱块融化。

4、最后，加0.5勺盐和0.5勺味精，调味翻匀，即成。

凉拌三色腐竹

材料：腐竹、白芝麻、植物油、食盐、香油、白糖、麻油

做法：

1、将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水，切成长段。

2、黄瓜洗净，斜刀切分成几段，取一段黄瓜平放到案板上，刀从右侧直切，再隔2毫米左右从右至左陆续切下，即切成象眼片。

3、胡萝卜洗净，去皮，同样切成象眼片。

4、煮锅中倒入适量水，水开后放入少许盐、几滴植物油，放入胡萝卜片，煮熟后捞出用凉水冲洗，沥去水。

5、将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中，放入盐、味精和白糖，用手抓拌均匀。

6、放入香油、麻油拌匀，盛入盘中，撒熟白芝麻点缀即可 。

凉拌腐竹木耳

材料：腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞子1小把、食盐3克、醋2克、味精2克、生抽2克、香油数滴、白糖1小勺

做法：

1、将干腐竹、木耳放入水中泡发，待完全泡发好后取出沥干，然后将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段；枸杞泡软。

2、将腐竹、木耳、芹菜、枸杞一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋、少许生抽和香油，全部拌匀后装盘即可。

芹菜拌腐竹

材料：芹菜200克、干腐竹25克、胡萝卜一段、麻辣红油适量、生抽适量、米醋少许、花椒油少许、生姜一块、干辣椒4个、油少量

做法：

1、腐竹提前用凉水泡发好，芹菜和腐竹斜着切成小段，胡萝卜切成菱形片，生姜切成丝，干辣椒切成小段。

2、锅里水烧开，加入适量米醋，芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出，冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。

3、锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。

4、加入麻辣红油、生抽、米醋。

5、芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。

剁椒腐竹

材料：腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、盐、素蚝油、清汤

做法：

1、胡萝卜切片，小油菜切段；腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段。

2、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香。

3、放入胡萝卜片、小油菜段翻炒片刻。

4、放入切好的腐竹段，加入适量盐、麻油调味，继续翻炒片刻。

5、撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。

贴心提示：

1、胡萝卜、小油菜主要是配菜，增加菜肴的色泽的营养，可选。

2、干腐竹一定要充分的泡软，中间最好换水，炎热的夏季最好放入冰箱。

3、剁椒含有一定的盐分，注意调味料的用量要少。

4、最后加入清汤焖煮片刻，可以使腐竹更加入味，清汤可用水代替。

腐竹胡萝卜炒木耳

材料：腐竹200克、胡萝卜1根、木耳20克、食用油、盐、素蚝油、姜、蘑菇精

做法：

1、木耳、腐竹泡发，胡萝卜洗净；将木耳撕成小朵，腐竹切段，胡萝卜切小段。

2、锅热油，姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒变色，放入腐竹翻炒。

3、放入木耳，由于木耳会炸锅，要小心翻炒。

4、放入素蚝油翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

青椒烧腐竹

材料：腐竹300克、青椒75克、玉米淀粉10克、花椒5克、姜汁15克、酱油3克、盐3克、白砂糖4克、味精2克、花生油50克

做法：

1、腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；青椒切成菱形片。

2、锅内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味。

3、至汤汁浓时，加入青椒片及味精略炒几下.

4、用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋明油，出勺装盘。

贴心提示：

1、先下腐竹，小火烧透，青椒是最后才下，炒几下就出锅了，千万别将青椒也烧上。

2、花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

油泼黄瓜腐竹

材料：干腐竹数根、黄瓜半根、干辣椒2个、花椒5粒、生抽、盐、醋、白糖、味精、黑芝麻

做法：

1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水），挤干水分，用刀斜着切成小段。

2、黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些，也切成菱形片，用盐、生抽、醋、一点点白糖和味精调味拌匀。

3、干辣椒剪成断，和花椒一起放在凉菜上。

4、锅中倒入少许油，烧约九成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，最后撒上少许黑芝麻装饰即可。

贴心提示：

1、腐竹不要为了泡得快就用热水泡，用热水泡腐竹易碎。

2、白糖一点点，是为了提鲜，不放也可以。

木耳腐竹炒白果

材料：木耳、腐竹、白果、盐、食用油、蘑菇精

做法：

1、黑木耳、腐竹放入水中泡软；白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。

2、锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。

3、放入白果，大火炒到白果变色。

4、放入腐竹、盐、蘑菇精，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可。

西芹炒腐竹

材料：西芹200克、腐竹60克、剁辣椒、蘑菇精、食用油、盐

做法：

1、腐竹提前泡发后捞出沥干，先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净，撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝。

2、热锅放油，放入腐竹翻炒约一分钟，下入西芹，翻炒两分钟左右。

3、放入适量的剁辣椒炒匀，再放入适量的盐、少许蘑菇精炒匀即可。

芥蓝炒腐竹

材料：腐竹、芥蓝、榨菜、植物油、盐、素蚝油、蘑菇精

做法：

1、将腐竹用温水洗净，泡软，洗净切段；芥蓝切段；榨菜切丝。

2、加入适量清水烧开，将腐竹段下入锅中，加入盐、蘑菇精稍煮，待腐竹入味后盛起。

3、锅内加植物油，放入芥蓝略炒，再加入腐竹、榨菜丝炒匀，加入素蚝油即可装盘。

干锅香辣腐竹

材料：腐竹300克、辣酱15克、辣椒6个、冰糖8克、盐2克、香叶1片、大料3粒、花椒10粒、酱油5毫升、老抽5毫升、油20毫升、水量50毫升

做法：

1、腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段。

2、锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水。

3、盖好锅盖，启动“干锅”功能（其他型号可使用“干锅炒”或“智烹”功能）。

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

贴心提示：

1、可根据个人口味增加花椒和辣椒的用量。

2、腐竹用凉水泡发，口感更佳劲道。

薏仁腐竹汤

材料：大薏仁2两、腐竹2张、银杏10粒、玉米2条、胡萝卜1条、陈皮一片

做法：

1、将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用；胡萝卜削去外皮，切成大块；玉米也切成大段。

2、在锅中放入八分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

资料来源：素食营养叔

碳酸锂片副作用 “生态兴则文明兴，生态衰则文明衰。”当2016年《长江经济带发展规划纲要》出台之时，党中央、国务院就用生态文明思想为这一新战略定下了基调。“共抓大保护，不搞大开发。”环境保护关系到长江

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186